Avez-vous déjà entendu parler d'un régime sans glucides ? Il s'agit exactement comme son nom l'indique d'un régime qui restreint la consommation de glucides.
Tout d'abord, les glucides sont des macronutriments constitués de molécules de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Lorsque ce macronutriment est ingéré et absorbé, il est chargé de libérer du glucose, de fournir de l'énergie aux cellules et d'assurer le maintien du métabolisme glycémique afin que l'organisme continue à bien fonctionner.
Par conséquent, ce type de régime est idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids ou qui luttent contre l'obésité. Il fonctionne également pour ceux qui traitent une maladie spécifique comme le pré-diabète ou le diabète.
L'idée de suivre un régime sans glucides est de diminuer ce type d'aliments, de les consommer de manière limitée et de les remplacer par des aliments contenant une plus grande quantité de protéines et de graisses. Enfin, la quantité de glucides autorisée varie en fonction du régime choisi.
Que manger pendant un régime sans glucides ?
Avant de choisir les aliments à privilégier, vous devez tenir compte de votre état de santé et de l'objectif que vous poursuivez en entreprenant un régime sans glucides. Indépendamment de cela, il est très important que les aliments inclus dans le régime ne soient pas transformés.
Tout d'abord, en ce qui concerne les légumes, les meilleurs sont : le chou-fleur, le brocoli, les épinards et les carottes. Quand on parle de fruits, ce sont : les bananes, les oranges, les poires, les cerises et les pommes sont autorisées. Les graines sont : les noix, les graines de tournesol et les amandes.
En ce qui concerne les poissons, vous pouvez choisir la truite, le cabillaud et le saumon sont autorisés. Il est important que ces aliments soient achetés frais. Lorsque le menu comprend de la viande, le mouton, le porc et le poulet sont autorisés. Vérifiez toujours l'origine des aliments et assurez-vous que la viande provient d'animaux élevés en pâturage.
Lorsque nous parlons d'huiles et de graisses, privilégiez l'huile de coco, le beurre (traditionnel et de porc), l'huile d'Olivia et les huiles dérivées du poisson. De temps en temps, rarement, vous pouvez vous permettre de manger des pommes de terre, du riz brun, de l'avoine, des lentilles et des haricots. Le vin et le chocolat noir peuvent également être consommés avec modération.
Conseils
Au départ, pour ceux qui veulent adhérer à ce régime, il est important de toujours vérifier l'étiquette pour voir la liste des ingrédients des produits. En outre, chaque repas doit contenir une source de protéines, une autre de graisses et des légumes à faible indice de glucides.
Lors de l'élaboration du menu, il convient de situer la consommation de glucides entre 20 et 50 grammes par jour. Les sources de protéines peuvent également provenir de la viande, du poisson, des fruits de mer et des œufs. La consommation d'une bonne quantité de protéines peut accélérer le métabolisme de 80 à 100 calories par jour.
En outre, les régimes riches en protéines peuvent réduire jusqu'à 60 % l'anxiété liée à la frénésie alimentaire, réduire de moitié les envies de manger trop tard le soir et augmenter le sentiment de satiété. En outre, ces régimes vous permettent d'en consommer de grandes quantités sans dépasser les limites de 20 et 50 grammes de glucides par jour.
Enfin, il ne faut pas avoir peur de manger des graisses saturées, car elles n'augmentent pas le risque de souffrir de maladies cardiaques à court terme.
Y a-t-il des risques ?
Il y a certainement des risques. Ces régimes sont largement utilisés comme stratégie pour perdre du poids. Bien qu'il permette réellement de perdre du poids, certaines recherches indiquent que l'adoption de ce régime peut entraîner certains effets sur la santé. Il est donc essentiel que vous consultiez un professionnel de confiance pour savoir si vous êtes en mesure de le suivre.
Au début du régime, vous pouvez avoir des maux de tête. Cela est dû à la réduction de la consommation de fruits, de fibres et de légumes. En outre, un régime pauvre en glucides peut également entraîner une dégradation de la respiration, des douleurs musculaires, des éruptions cutanées et des diarrhées.
En raison de la forte consommation de viande, les personnes qui choisissent ce régime risquent davantage de souffrir de la "goutte", une forme d'arthrite douloureuse. Un autre symptôme peut également être la constipation, qui se produit en raison de la faible consommation de fibres, ce qui entraîne des problèmes de santé intestinale et augmente le risque de certains types de cancer.
Enfin, les régimes de ce type peuvent également augmenter la quantité de calcium que nous libérons dans l'urine, ce qui peut provoquer l'apparition de calculs rénaux, voire augmenter le risque d'ostéoporose.
5 aliments sans glucides
Viande
Tout d'abord, les viandes sont des aliments sans glucides et riches en protéines. Le bœuf, le porc, le poulet, les fruits de mer et le poisson sont des aliments sans glucides.
En outre, il contient des vitamines et de bonnes graisses. En revanche, les viandes emballées et transformées, telles que les saucisses, les nuggets et les saucissons, peuvent contenir des glucides, car des arômes et des conservateurs y sont ajoutés.
œufs
Les œufs sont également considérés comme des aliments sans glucides et sont riches en acides aminés, en choline et en tryptophane. Outre l'absence de glucides, on note la présence de bonnes graisses et un pourcentage élevé de protéines.
De même, la plupart des huiles, telles que l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol, l'huile d'olive ne contiennent pas de glucides.
Fromage
D'autres aliments sans glucides sont les fromages, qui sont très riches en calcium. Pour les personnes au régime, préférez les fromages blancs et à faible teneur en matières grasses. Certains fruits et légumes sont également inclus dans la liste des aliments sans glucides. Ce sont les pommes, les oranges, les poires, les myrtilles, les fraises, les épinards, les brocolis, les choux-fleurs, les carottes, la laitue, le céleri, les tomates.
Boissons sans sucre et sans fructose
Enfin, un bon apport en liquide est nécessaire pour nettoyer l'organisme et le maintenir bien hydraté. Les boissons sans glucides sont l'eau, les thés et le café sans sucre ajouté.